おちづの一言
魚介と里芋とオレンジワインとトマトの化学反応！
牡蠣とトマトのオレンジワイン煮
商品について
ざっくりレシピ
〈 材料 〉
有機トマト缶
(2缶入れて8人前くらい)
オリーブオイル
有機ガーリックペースト
有機ハーブペースト
硫黄岩塩
栄養だしスープの粉
オレンジワイン(無ければ日本酒や白ワインでも)
野菜と魚介
お水
〈 流れ 〉
基本はスープを作るのと何ら変わりなしだけど、余ったオレンジワインをドボドボ入れちゃってます。無ければ日本酒とか白ワインでも入れて煮込んであげて
魚介に旬の野菜入れて硫黄岩塩でしっかりミネラルも摂れる
〈 ポイント 〉
今回のスープには里芋
和食のイメージ強いかもだけどこれがよく合う
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