スパイスカレーキット

わたし、スパイスカレーが大好きで1人目の息子の時はよく自分で調合して作っていた。

でも今はそんな暇ないし、かと言ってカレー屋さんも行かない。

なぜならば、米が不味い。っていう

カレーのルーにこだわっていてもそこかー・・・

米大事やろーーーって。

でも、子供がいるからスパイスカレー作らなかった。

それでもまた挑戦してみた。

でも、自分でスパイス揃えるのはめんどくさいし、大変。

それで、出逢ったのがこのキット。

なにが良かったって、辛味のカイエンヌペッパーが別になってる。

だから、子供が一緒に食べる時は入れなくていい。

でもスパイスカレーが楽しめる。

ここが大事やった〜。

でもこのキットには足りないものがある。

それは旨味。

大体添加物の塊のコンソメや鶏がらスープのレシピばっかり。

それじゃ嫌。

だから、おちづ式は がつんと旨みを出すには有機マッシュルームソースと栄養だしスープの粉。

作り方は簡単。

そして本格的な、クセになる また明日も食べたくなるカレーになる。

・おちづ式スパイスカレーの作り方

1.まずお肉やお魚に「硫黄岩塩」を染み込ませて下味付けプラス。

硫黄岩塩は肉や魚を柔らかくする。

2.油を敷いて、ニンニクでも

めんどくさかったり時間短縮したければ「有機ガーリックペースト」と肉炒めて、玉ねぎとかなんでも野菜炒める。

3.「有機トマト缶」を全部投入。

トマトをヘラで潰しつつ、適量に水を入れる。

4.キットに入ってるのを全部入れる。

「カイエンヌペッパー」は好みで。

5.「有機マッシュルームソース」と「栄養だしスープ」と「硫黄岩塩」で味を整える。

異国感出したい人はココナッツミルク入れても美味しい〜〜。

ぐつぐつ煮込んでできあがり〜〜〜。

誰でも、ほんとにスパイスカレー屋さんできる美味しさ〜〜。

もし、トロトロにさせたかったらトマト缶を入れる前に、お肉と野菜炒めたものに米粉をまぶして絡める。

そして、水を足しながら米粉を溶かしていく感じ。そこからトマト缶が良いと思います。

そしたら、トロトロのカレーソースができるよ〜〜。

カレーはカレーでも、水分減らしてお肉と野菜に絡めたらお弁当にも入れられる。

汁なしカレーができる。

とにかく、どうにでもなるのが良い。

おちづみたいにめんどくさいけど、スパイスカレーが良いし、子供も食べられて家の炊いた美味しいお米で食べたい人はこれ、めっちゃおすすめ〜〜〜。です。

きっと一個で5皿分はできるね。

カレーは辛いんじゃなくてスパイシーなもので甘いものじゃないってことです。

食べれなければ食べる必要がないしね〜〜。

ちなみにすみれ(娘)は食べない。

まだ舌が敏感。

小学生の息子と、小学生舌の辛いのが食べられないひろし(夫)も大丈夫。

カレーで下す人や胃もたれする人、結構よく聞くけど原因はスパイスじゃない。

スパイスカレーはインドのお母さんが家族の健康のために作ってる鍋料理。

だから、多分古い油とか、添加物で胃もたれしていると思う。

カレールーって動物性脂肪とかトランス脂肪酸いっぱい入ってるもんね〜。

ぜひ一回やってみて。

ほんとにカレー屋さんごめんって感じ。

インド人に教えてもらわなくても出来ちゃいます。

原材料：コリアンダー、ターメリック、ガラムマサラ、クミンシード、柿チャツネ、シナモンスティック、クローブ、ローリエ、カルダモンリーフ、カイエンペッパー

保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してください。

注意事項：開封後はお早めにお召し上がりください。

画像の賞味期限は撮影時のものです。