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カレーの壺:辛さ スパイシー

商品について
商品詳細

・小麦粉・化学調味料・保存料不使用。
・瓶で約22皿分
・調理時間たったの20分で本格カレー!

パンチの効いた辛味のスパイシータイプ。


内容量:220g


原材料名:醸造酢、塩、タマリンド、玉ねぎ、生姜、にんにく、チリ、ココナッツクリーム油、米、
コリアンダー、その他香辛料

原産国:スリランカ


ローストスパイスの香ばしい風味とパンチの効いた辛味のスパイシータイプ。
辛いもの好きの方に大人気です。


レシピ付き


これひとつで、スパイスの本場スリランカのカレーを誰でも自宅で簡単に作ることができます。

「鶏肉」「魚介」「野菜」それぞれの具材に合うよう、15種以上のスパイスや香味野菜をブレンドし、作りました。

動物性原料・化学調味料・保存料・小麦粉は使用していません。ベジタリアンの方にもおススメです。  

調理時間たったの20分。
あっという間に本格カレーの完成! 
鶏肉やシーフードなどの具をココナツミルクで煮込み、爽やかな香りの生のハーブを散らしたタイカレー。

ローストしていないスパイスと水で具を煮るのはインドカレー。 
スリランカでは、カレーリーフとスクリューパインを使い、ローストしたスパイスを使用します。 
時間をかけて煮込む欧風カレーと違い、スパイスカレーは煮込んだり寝かせる必要はありません。

手早く調理して、出来たての味とスパイスの豊かな香りを楽しむのが特徴です。 

「カレーの壺」は「スリランカカレー本来の味を生かしながら、日本人の口に合うように・・・」と何度も試作を重ね完成させました。

15種類のスパイスの組み合わせとニンニクやしょうがなど香味野菜の黄金バランスで、誰が作っても簡単でおいしい本格スパイシーカレーができます。


ペースト状だから使い方いろいろ!いろいろなお料理に大活躍!


・炒めたご飯に加えてスパイシーカレーチャーハン 
・野菜やお肉、シーフードなどの炒め物に 
・マッシュしたじゃがいもやかぼちゃに加えてカレーコロッケに 
・魚やエビ、チキンなどの表面に塗ってオーブンで焼けばスパイシーグリル 
・スープや鍋に 
他にもいろいろ!カレーの壺を買うとレシピ集が付いてきます。 


生産者マリオさんについて


マリオさんはスリランカが良質なスパイスが育つ環境にありながら、それが上手く産業として農家の収入につながっていないことに着目。
生産農家の自立を支援することによって、 スリランカの農村から直接世界へ通じるマーケットを開くことに取り組み、農家へ有機栽培の指導をしています。 
工場では福利厚生は充実し、 スリランカではめずらしい従業員住居、無料の食堂、レクリエーション施設などがあります。 

障害者の雇用促進や、従業員の子供などへの奨学金制度、2009年まで続いたスリランカ内戦の元少年兵や 戦争未亡人などの雇用促進等、様々な地域の問題解決に積極的に取り組んでいます。



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