お米と塩だけで作ったお醤油。
小麦粉、大豆を使ってないグルテンフリーでアレルギーの子にも使える醤油。
きっと、アレルギーじゃないと選ばない。
でも一度試して欲しい。
これはめっちゃ便える調味料。
まず焦げない。
どうしても醤油は火を入れると焦げ付いてしまうんだけど
それがないから、最後にさささ〜〜って入れてすぐ止めるみたいな結構デリケート。
でもこの米醤油はわりとじりじりと炒められるし揚げれる。
塩で下味をつけるのも良いんだけど
もうちょっと深みが欲しい。
そんな時にしっかり味がついてくれるが良い。
もちろん、大豆の醤油の深みには負けるけど、でも十分 満足できるはず。
普通の醤油とこの色の出ない醤油って感じて使い分けして、料理を幅広く広げている便利な調味料。