有機クミンシード
商品について
店主おちづの一言
私の料理に欠かせないスパイスの一種。
クミンシード。
油を敷いてから、玉ねぎを入れて、塩・クミンシードで下味することでカレーなり、パスタなりスープなりが、ぐっとええ感じに仕上がります。
潰さずわたしはそのまんま入れています。
どれぐらいの量か言われたら少々ってやつです。
指でつまめるぐらいかな。
フライパンに油敷いて、有機ガーリックペーストとクミンシード炒めて卵かき混ぜたら、ホテル級のオムレツができるよ〜〜。
そこに上に有機バジルをささっと、ブラックペッパー
そして、仕上げに有機のケチャップ。
ん〜〜〜最高ね！！！
商品詳細
内容量：30g
原料：有機クミンシード
※写真の賞味期限は撮影当時のものになります。(2021/12)
特徴
カレーの風味を生み出すブレンドスパイスであるガラムマサラになくてはならない主成分です。カレーの調理をはじめる時（野菜や玉葱を炒める前）に先ず油で炒めると、スパイシーな香りを惹きたてます。
メキシコ料理の調味料チリパウダーの主原料のひとつでもあります。 オランダではレイデンチーズに、フランスではパンに使用されます。 インド・中近東・北アフリカの代表的なスパイスで、カレー、スープやシチューの煮込みにもよく合います。
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